Поговорим о дарах леса

Точно знаю где есть и надо сходить, но рыб клюёт и не могу ...одной рукой за две сиськи. Даже больничный взял, пить перестал, а вот ипонский бох, не хватает времени. За соком, по серьёзному не сходил! Кашмар! Времени всё меньше и меньше. Это чё правда штоль?

 

Юра чем мы старше, тем больше не хватает времени на ВСЁ!

 

Витя, впору воскликнуть ,,Ты знал, ты знал и молчал!", но нешто я не понимаю. Увы, мой друг, не молодеем мы..... Так значит надо жечь, на всю катушку.

 

@Хирург,
Большие строчки я в расчлененном виде отвариваю.

 

Вот почему так? Сил меньше? Времени то вроде бы больше становится, особенно если на пенсии кто. Или хозяйства больше становится?
В молодости машины не было, дачи не было,а сейчас то машину чинить, то дачу строить

 

Времени тьма!! Здоровья уже НЕТУ!!!

 

И проблемы с психикой.
Бесконечная гонка за одними и теми же рыпами, скирдование горами, фотканье с ними кажутся странным. Не говоря уж про загадочные боления за тряпки определенного цвета, которые всегда должны почему-то быть первыми
Болею...

 

Сейчас за строчками ходил... Ноги и руки атрофировались... А прошёл и собрали совсем ничего, по меркам "а помнишь?"

 

@Хирург, большие строчки лучше разрезать перед варкой. Основная задача отваривания строчков не в длительной термообработке, а в максимальном переводе возможного гиромитрина из грибов в бульон. Поэтому вода должна максимально полно контактировать со всеми внутренними "завитками" гриба.
И воды лучше брать побольше, особенно на первую варку (при способе с 2 варками). Я лично варю дважды, 10+5 мин с промывкой.

 

А зачем такие грибы есть? Что, они очень вкусные? Или все грибы с прошлого года съедены? Достал замороженные белые и пожарил. Не понимаю, зачем стараться вывести яд с гриба? Голодаем?

 

@Lomov,
Ну мы и рыбу ловим, которую не всегда едим, грибочки на фото красивые, в лесу совсем, наверное, приятно такие найти...
Я бы с удовольствием по лесу походил, но что то не в настроении пока...

 

Значительно рациональнее сварить ароматный суп из них , а пожарить можно и опята, либо подосиновики отваренные и замороженные !

 

Они просто другие. Мне так нравятся...

 

А я опята недавно доел ..., солено-квашеные ... ведро съели ..., а также освободили морозилки от замороженных лисичек и всяческого грибного микса методом жарки.
Сморчки-строчки мне не нравятся ... , жду первые варюхи (обожаю их) ...
И эта ... , говорят клещей много в этом году, осторожней , кто шатается сейчас по лесу и собирает.

 

1. Строчки и сморчки ничуть не хуже белых. 2. Кто любит грыбы, свежие - другой цимес совершенно.
3. Яда в весенних грибах как правило нет, в строчках точно, но лучше обработать

 

Очень странно это читать...
Зонтик пестрый или краснеющий (Оливье)? Как готовили?

 

Ай ,ты не встречал Димона, просто шёл мимо, увидел, сожрал, не впечатлился.
Вот тебе и здрастьте, типа резюме.

 

Почти было пролетели в этом году мимо весенних грибов, на одних выходных они только пошли, много не собрали, потом выходные мы пропустили, а на первомай их уже почти не было, дно корзины закрыли полузасохшими сморчками и на этом успокоились с поисками, но в субботу вечером прогуливались по кромке леса и поля, уже совсем в сумерках, в молодом осиннике что называется нарвались на свеженьких, ножи всегда с собой, ну и пакет нашелся...
Хватило на большой пирог и ещё осталось...

 

@Дроныч,
без фото пирога - сам понимаешь!)

 

А мне без вкуса непонятно, фото как раз не обязательно...

 

Сразу чувствуется заинтересованность , время к обеду ..., чё ...

 

У тёщи во садули растут.

 

Надо РИО познакомить с новым видом грибов - "восадули тёщины" )))

 

Завтра в деревню стартую, очень надеюсь еще хоть не много захватить весенних грибов.

 

Обойдя лес и не найдя ни одного гриба, Штирлиц подумал: ,,Не сезон"- и сел в сугроб.

 

Конечно понимаю!
https://youtube.com/shorts/jkWukWAzsPs?si=4RijHpkwnq27vk7L

 

@Дроныч,
Аххуенноо!!!
Как будто и вкус ощутил даже!!!